En 1938, Agustín Passerini y sus dos hijos, Agustín Hermes y Humberto Esteban, comienzan con un modesto molino de Maíz donde producían harina, sémola de trigo candeal y maíz pelado blanco. "Molino Passerini", empezó a prosperar gracias al esfuerzo y la dedicación de toda la familia. Comenzaron vendiendo a almacenes minoristas y luego a supermercados y mayoristas. La empresa creció a paso continuo incoporando nuevos productos, con la misma
calidad que caracteriza a Molino Passerini.
En 1997 la empresa dio un gran salto consolidándose como líder nacional, inauguró su nueva planta industrial de 3.600 m2 en un predio de 2 y media hectáreas.
Su ubicación es estratégica, se encuentra por un lado en el centro de Argentina y por otro, dentro de la Ciudad de Córdoba en un sitio de fácil acceso a todas las rutas nacionales.
