La Polenta Tradicional EGRAN es una sémola fina de maíz inspirada en la receta italiana de los fundadores de Molino Passerini. Permite preparar polenta cremosa, frita o al horno y funciona como plato principal o guarnición para salsas, carnes, vegetales y guisos. Sus presentaciones para hogar, gastronomía y mayoristas amplían su uso desde la cocina cotidiana hasta preparaciones de gran volumen.

Para cuatro porciones, cocinar 200 g de harina de maíz EGRAN en cinco partes de agua. Hervir el agua con sal a gusto y una cucharadita de aceite. Cuando rompa el hervor, bajar el fuego e incorporar la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo continuamente con una cuchara de madera. Cocinar hasta obtener la consistencia deseada. Sus usos sugeridos incluyen polenta clásica, frita, al horno, guarniciones y base para salsas.